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      工程案例
      PROJECT

      首頁 > 工程案例 >  冷凍保鮮

      500噸柑橘保鮮冷庫

      竣工時間:2018

      冷庫容積:500噸

      儲藏產品:重慶江津區卡拉卡拉柑橘


      柑橘貯運的環境條件
          在貯運過程中,柑橘貯運的好壞與周圍的環境條件密切相關,主要有溫度、濕度及氣體成分等。
          1.溫度:溫度是柑橘貯藏的重要條件。在適宜的溫度下貯藏柑橘,可獲得佳的保鮮效果;溫度過高會加快果實衰老和造成大量腐爛;溫度過低將使果實受到冷害而發生褐斑病、水腫病等。柑橘的種類及品種眾多,在貯藏過程中要求的溫度也有較大的差異。
          2.濕度 濕度也是柑橘貯藏的重要條件。濕度低、濕度大是冷害發生的主要原因,而溫度高、濕度低又是枯水病發生的主要原因。貯藏環境中的氣體成分,尤其是二氧化碳的濃度過高,濕度過大,會發生褐斑病。
          3.氣體成分 柑橘在貯運過程中,對低氧和高二氧化碳濃度都十分敏感,因此不適宜采用氣調貯藏。柑橘中的橙類雖能耐2%的二氧化碳,但控制不好,也會發生二氧化碳傷害。因此,在柑橘貯藏過程中,應注意通風,以便排出多余的二氧化碳氣體。柑橘不能與蘋果、梨混貯,以防止蘋果和梨產生過多的二氧化碳,對柑橘造成傷害。

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